La vie exceptionnelle de Mahatma Gandhi!

Mahatma Gandhi est né à Pordanbar en 1869. Suivant les coutumes de sa caste, il se maria à l’âge de 14 ans avec Kasturbai qui resta son épouse jusqu’à sa mort. Il a d’abord fait des études d’avocat en Angleterre pendant 3 ans. En revenant en Inde, il exerce sans succès son métier.

En 1893, il part en Afrique du Sud qui était alors comme l’Inde, une colonie anglaise. Pour aller là-bas, il prit un billet de train (première classe) mais il fut expulsé du train par des Anglais à cause de sa couleur de peau. Cela a été un choc pour Gandhi, et il a alors décidé de se battre pour l’égalité des droits de l’homme en Afrique du Sud. Il est resté pendant une vingtaine d’années en Afrique du Sud pour entreprendre un combat de résistance, mais sans guerre, ni violence.

Quand il rentre en Inde, il s’aperçoit que les Indiens non plus, n’ont pas beaucoup de droits. Alors, il décide de se battre contre l’inégalité dans son propre pays. Gandhi comprit que, pour obtenir leur citoyenneté, les Indiens devaient participer à la défense de l’Inde. Il demande alors aux Indiens de s’engager dans l’armée pour soutenir les Britanniques durant la Première Guerre Mondiale. Après la Première Guerre Mondiale, Gandhi, vite rejoint par des millions d’Indiens, s’oppose  aux Britanniques. Devenu célèbre dans tout l’Inde , il est surnommé « Mahatma » (la Grande âme). Durant son combat, il est arrêté en 1922 par le gouvernement Britannique et libéré en 1924.

En 1930, Gandhi commence une campagne de désobéissance civile visant à diminuer les impôts, notamment sur le sel. Il est de nouveau emprisonné puis libéré en 1931. Toujours par des moyens sans violence, il entreprend alors une lutte pour supprimer les castes. Après l’indépendance partielle de l’Inde en 1935, il se bat pour l’indépendance totale de l’Inde.

Pendant la Seconde Guerre Mondiale, Gandhi, refusant de soutenir les Britanniques, lance un appel pour que ceux-ci quittent l’Inde. Ce fut la plus radicale révolte pour l’indépendance. Gandhi est arrêté en 1942, puis libéré pour raison de santé.

En 1944, les Britanniques s’engagent à accorder l’indépendance aux Indiens s’ils mettent un terme aux querelles entre musulmans et membres du parti du Congrès. Gandhi s’oppose de toutes ses forces à la division du pays mais doit se résoudre à la création de deux Etats, l’Inde et le Pakistan, en 1947. Il ne peut pas empêcher le déchaînement de violence entre les musulmans et les hindous. Il meurt assassiné le 30 janvier 1948 par un fanatique hindou.

J’ai eu la chance de pouvoir visiter sa maison, à New Delhi!

 

10 anecdotes sur le thé, la 7 vous étonnera!

Nous sommes allés faire une randonnée dans les plantations de thé de Munnar. Voilà un petit résumé de ce que j’ai retenu!

  1. On plante des arbres avec de grandes racines dans les plantations de thé pour éviter les glissements de terrain.
  2. Une graine met trop longtemps à devenir un arbre alors on utilise un système de boutures.
  3. Un arbre peut vivre jusqu’à 400 ans.
  4. Plus on est en altitude, plus le goût du thé est bon.
  5. Selon la feuille, on peut obtenir différents types de thé: blanc, vert, noir et celui utilisé pour l’English breakfast (du meilleur au moins bon).
  6. Le groupe Tata est le propriétaire majoritaire des plantations de thé dans la région de Munnar.
  7. Un arbre à thé pourrait mesurer plus de 20 mètres si on ne le taillait pas.
  8. On récolte les feuilles de thé tous les 10-15 jours, et 3 fois par mois pendant la mousson.
  9. Une femme récolte environ 100 kg de feuilles par jour (en 8 heures de travail).
  10. 4 kg de feuilles de thé sont transformés en 1 kg de poudre de thé.

 

Ce que vous ne saviez pas sur les épices!!!

Nous sommes allés dans une plantation d’épices où nous avons pu observer plusieurs sortes d’épices, comme: le quatre épices, la cardamone…

On va commencer par un Quiz!

Je vais vous donner le nom de 8 épices,(il y a deux intrus!) et la photo de 6 des 8 épices notés un peu plus haut. Le but du jeu est de trouver quelle épice va avec quelle photo. Bonne chance!

Voici plusieurs épices: 1- 4 épices  2-Safran  3-Curry  4-Poivre  5-Cardamone  6-Cannelle  7-Café  8- Curcumin sauvage

Et voici les photos de 6 des épices cités un peu plus haut:

Photo A

Photo B

Photo C

Photo D

Photo E

Photo F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quelques petites information sur les épices:

  • Le 4 épices n’est en vérité qu’une seule épice.
  • La cuisine indienne utilise beaucoup d’épices, cela est même parfois un petit peu trop épicé!
  • L’état du Kérala produit essentiellement du poivre et de la cardamone.
  • Selon les épices, on utilise différentes parties de la plante: l’écorce, la graine, la racine ou la feuille.

 

Réponses au Quiz:

  • Photo A- Poivre
  • Photo B- 4 épices
  • Photo C- Curcumin sauvage
  • Photo D- Curry 
  • Photo E- Café
  • Photo F- Cardamone